Es gibt viele gute Gründe, darauf zu achten, wann man seine Lebensmittel einkauft. Für die eigene Gesundheit, die Umwelt und auch für den Geldbeutel bietet der saisonale Einkauf nur Vorteile. Es schmeckt besser. Es enthält mehr Vitamine und Nährstoffe. Es ist günstiger. Es ist umweltschonender. Es ist abwechslungsreicher. Eine kleine Inspiration, was sich
Sie mögen Wassermelone? Dann werden Sie überrascht sein, dass sie auch als pikante Variante äußerst schmackhaft ist. Als Salat mit Feta kennt man sie vielleicht bereits. Doch als kalte Suppe für 4 Personen ist sie der Hit: Sie brauchen: 1 kg Wassermelonenfleisch ohne Kerne 400 g Tomaten Ingwer (kleines Stück) 2 Knoblauchzehen 6
Sie ist immer nur kurz, aber deshalb auch immer etwas Besonderes: Die Spargelsaison ist in vollem Gange und verwöhnt uns noch bis Mitte Juni mit den köstlichen und gesunden Stangen in Weiß und Grün aus der lokalen Landwirtschaft. Klar ist: je mehr Sauce Hollandaise darüber vergossen wird, desto ungesünder wird das Ganze leider, aber
Zutaten 400 g Möhren 1/2 Bio-Orange und 1 Bio-Zitrone 100 g gehackte Haselnusskerne 3 Eier, mittlere Größe 1 Prise Salz 150g brauner Zucker 100ml Öl 200g Mehl 100g gemahlene Mandeln 3 TL Backpulver 1/4 TL geriebene Muskatnuss 1/4 TL Ingwerpulver 1/2 TL Zimt 300g Doppelrahm-Frischkäse 125g Puderzucker Fett und Mehl/oder Paniermehl Zubereitung Ca. 90 Minuten + 2 Stunden Wartezeit Möhren schälen und kleinraspeln. Orange und Zitrone heiß waschen und halbieren, je eine Hälfte zur
Nahrungsergänzungsmittel stehen immer wieder in der Kritik. Sind sie nötig oder doch unnötig? Kann man alle wichtigen Vitamine nicht einfach über die Nahrung aufnehmen? Doch, kann man bestimmt. Wenn man seine Ernährung sehr gut im Blick hat und sie ausgewogen gestaltet. Da das aber nicht immer möglich ist, vor allem in Zeiten, in denen
In diesem Corona-Jahr haben viele Menschen das Kochen und Backen neu für sich entdeckt. Man war mehr zu Hause, das einzige Shopping-Vergnügen bot der Supermarkt und mit dem ein oder anderen Küchen-Experiment konnte man auch den Nachwuchs ganz gut beschäftigen. Dabei hat aber Kochen oder Backen nicht nur eine beruhigende Wirkung, sondern kann auch aktiv
Die besten Tipps zum Runterkommen. Stress ist nicht per se schlecht. Eine kleine Portion davon hilft mit nützlichem Adrenalin, Dinge schneller zu erledigen und den Kopf schön klar zu machen. Wenn Stress aber zum Dauerzustand wird, kann er krankmachen. Deshalb ist es so wichtig, aus so einer Stressspirale auszubrechen und sich selbst zu schützen und
Unsere innere Uhr ist präziser als man so vermutet. Nicht nur, weil sie dafür sorgt, dass wir zuweilen auch ohne Wecker zur passenden Uhrzeit aufwachen. Sondern auch, weil sie viele Prozesse des Körpers steuert und sich dabei nach dem Tag- und Nachtrhythmus bzw. dem von Hell und Dunkel richtet. Verantwortlich dafür ist der sogenannte
Wenn Kinder Asthma bekommen, ist die Verunsicherung bei den Eltern oft groß, zumal man bei Kleinkindern diese Diagnose noch nicht stellen kann. Doch es hat sich gezeigt, dass sich Kinder mit der richtigen und frühzeitigen Therapie wie gesunde Kinder bewegen und Sport machen können. Die aktuelle Leitlinie sieht vor, dass bereits bei Kindern
Immer wieder fragen sich Eltern, was man idealerweise in die Pausendose packen sollte, damit es den Kindern wirklich schmeckt – es aber auch abwechslungsreich ist und vor allem gesund. Manchmal ist das ein ganz schöner Spagat, da die Vorstellungen von Eltern und Kindern hier nicht selten auseinandergehen. Idealerweise sollten Getreideprodukte dabei sein, also Vollkornbrot
